Sylla Sebaste
Lungo la dorsale che conduce da Novello a La Morra, nella frazione Vergne del comune di Barolo, la cantina Sylla Sebaste produce da circa 120 vini classici piemontesi di raffinata qualità. Eretta proprio sul colmo della collina di San Pietro delle Viole, dalla quale abbraccia uno splendido panorama di vigneti e domina tutta la Langa… [Continue Reading]
Gustavo Strafforello – Mandamento di Santo Stefano Belbo
I paesi del mandamento di Santo Stefano Belbo descritti a fine del 1.800. Mandamento di SANTO STEFANO BELBO (comprende 6 Comuni, popol. 10,34-8 abitanti). Questo territorio occupa una parte della valle del Belbo, che lo bagna insieme al rivo Tinella. I prodotti principali sono i cereali e il vino, principalmente i vini bianchi passeretta e… [Continue Reading]
Lalveare – B&B e Albergo per la gioventù
Offriamo diverse possibilità di soggiorno: un ostello, un campeggio, i nostri bungalow e dei graziosi chalet. Chalet Immersi nel verde, nel silenzio e nella pace agreste, per una vacanza ideale, lontana dai rumori del mondo. Caratteristiche costruzioni in legno, modernamente arredate ed attrezzate, in grado di ospitare comodamente quattro persone. Ogni chalet è composto di camera matrimoniale, camera ragazzi, soggiorno con… [Continue Reading]
Camo
Situato sulla sommità di un colle a 471 metri di altitudine, Camo domina da sinistra la valle del torrente Belbo, poco a monte di Santo Stefano Belbo e con i suoi 240 abitanti è uno dei più piccoli paesi delle Langhe. Da qui lo sguardo spazia a trecentosessanta gradi su un mare di colline coltivate… [Continue Reading]
La conservazione del formaggio
Occorre distinguere fra stagionatura e conservazione, due processi consequenziali e diversi: la stagionatura, eccezion fatta per i formaggi freschi, è parte integrante della fabbricazione del cacio, la conservazione invece è un atto dovuto a necessità contingenti, spesso nocivo alla buona tenuta del prodotto, per cui deve essere ridotto nel tempo. I parametri fondamentali che regolano… [Continue Reading]
Masche: Racconti Brevi
Una volta si pensava che a chi parlava delle masche esse potessero fare del male. La storia cominciò una sera quando alcune persone si decisero, come spesso accadeva, di andare a fare una veglia in casa di amici. Lungo la strada la gente, a gruppi, parlava per far passare il tempo. Avvenne che una donna… [Continue Reading]
Mangiare
Il grana padano
Caratteristiche principali Zona di produzione Province di Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino, Vercelli, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Mantova (sinistra Po), Milano, … [More...]
Arrosto di vitello alle nocciole
INGREDIENTI 800 g di noce di vitello 50 g di burro 100 g di nocciole mezzo litro di latte mezza cipolla 2 o 3 cucchiai di Marsala sale PREPARAZIONE Preparate un … [More...]
Vino
Vino a Quiz del 22 aprile 2013
Domanda del Vino a Quiz del 22 aprile 2013 – Quanto ne sai? Che cosa indica la menzione “Superiore” sull’ etichetta di una bottiglia? Un più lungo periodo di … [More...]
Barbera d’Alba 2008 Boasso
La Barbera d'Alba ("IL" Barbera, maschile, è il vitigno) è un vino rosso fermo piemontese da sempre considerato un semplice vino "da pasto", oggi può, invece, vantare grandi … [Read More...]
Cosa Vedere
Santo Stefano Belbo
Il territorio di Santo Stefano Belbo, che misura poco più di 23 chilometri quadrati, si estende ai margini delle Langhe, su un territorio in gran parte collinoso, eccezion fatta … [Read More...]
Il Castello di Olmo Gentile
Il castello di Olmo Gentile si compone di due parti nettamente distinte: la torre e l'abitazione vera e propria. La torre quadrangolare, in pietra arenaria, risale probabilmente … [Read More...]
Cultura
Gustavo Strafforello – Mandamento di Govone
I tre comuni del Mandamento di Govone descritti alla fine del '800. Mandamento di GOVONE (comprende 3 Comuni, popol. 7933 ab.). — Territorio bagnato dal Tanaro, produttivo di … [Read More...]
Merenda sui prati
Le occhiate, nell'ombra, hanno il dolce dell'uva. (C. Pavese, La cena triste) Che ne dite di uno spuntino in aperta campagna? Non quelli della domenica, per carità, quando … [Read More...]
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