I “ciabòt”
Il paesaggio del Roero è intensamente costellato di piccole costruzioni in muratura che nel dialetto locale vengono detti “ciabot”. Dapprima semplici frasche o stocchi di granoturco affastellati a mo’ di capanno, i “ciabot” passarono da strutture instabili e temporanee in costruzioni in legno e muratura. La lontananza dei fondi dalle abitazioni, la necessità di non… [Continue Reading]
Guido Porro
Nella terra del Barolo, a Serralunga d’Alba, sotto l’ombra del castello, ci sonovigne tra le più importanti del mondo. Lì ci sono quelle della famiglia Porro – Lazairasco, Santa Caterina e ‘l Pari – nel cru Lazzarito, in posizione invidiabile. Esposte a sud-ovest e sud-est, le vigne prendono il sole migliore di Langa e producono Nebbiolo, Dolcetto e Barbera…. [Continue Reading]
Il Barolo Chinato
E’ un prodotto che nasce nei retro bottega delle farmacie e degli speziali, sul finire dell’800 inizi del ’900 probabilmente riprendendo una antica consuetudine diffusa nelle Langhe, di impiego del vino speziato come medicinale più o meno efficace per contrastare o sanare alcune lievi malattie. L’idea di sottoporre un vino nobile come il Barolo a… [Continue Reading]
Agriturismo San Bovo
Nessuna località è strettamente legata al mito e alla letteratura come le colline della Valle Belbo, scenario naturale delle opere di Cesare Pavese e il percorrere strade e sentieri significa rivivere località, nomi e personaggi delle sue opere. Cossano Belbo è circondato da colline su cui si ergono antiche cappelle. Su una di queste colline… [Continue Reading]
Il Libro del Comando
lo il “libro del comando” non l’ho mai visto. Una volta hanno cercato di farmigli dare un’occhiata, ma io ho risposto che lo ritirassero e che non avevo nessuna intenzione di vederlo. lo non appartengo a quel gruppo di persone che si servono del libro dei comando e voglio vivere in pace con tutti. Oggi… [Continue Reading]
Mangiare
Il tartufo in cucina
Il tartufo è l'indiscusso protagonista della cucina albese, che è, per l'appunto, una cucina d'autunno. Una cucina dai sapori forti e dai profumi intensi, accompagnati da … [More...]
Stinco di vitello al Mafero
Ingredienti 1 stinco posteriore 2 gambi di sedano 2 carote 2 cipolle 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 2 bottiglie di … [More...]
Vino
Vino a Quiz del 22 aprile 2013
Domanda del Vino a Quiz del 22 aprile 2013 – Quanto ne sai? Che cosa indica la menzione “Superiore” sull’ etichetta di una bottiglia? Un più lungo periodo di … [More...]
Langhe Nebbiolo D.o.c. 2009 – Giacomo Vico
Dall'azienda Giacomo Vico, sulle affascinanti colline del Roero (Cuneo), nasce uno dei vini piemontesi più amati in tutto il mondo, il Nebbiolo, vitigno di antiche origini, deve … [Read More...]
Cosa Vedere
Govone
Govone è dominato da uno scenografico castello barocco. Interessante è la parrocchiale gotica di S. Secondo, del XIV secolo. Importante centro vitivinicolo, Govone vanta … [Read More...]
La chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista
Bossolasco ha come fiore all'occhiello la piazza situata nella parte alta del paese. La caratterizzano la quinta continua delle case ed il paesaggio sulla Langa (la verdissima … [Read More...]
Cultura
Gustavo Strafforello – Mandamento di Bra – Bra
Il Mandamento di Bra descritto alla fine del 1800. Mandamento di BRA (comprende 3 Comuni , popol. 17,863 ab.). — Territorio in ridenti colline, con vasta pianura a ovest che … [Read More...]
Il racconto della masca scarpa
Questo fatto successe a Verduno circa 35 anni fa. Un uomo stava tornando dall'osteria ed era diretto verso casa. Quando fu uscito dal centro del paese, si accorse di essere … [Read More...]
Recent Comments