Sylla Sebaste
Lungo la dorsale che conduce da Novello a La Morra, nella frazione Vergne del comune di Barolo, la cantina Sylla Sebaste produce da circa 120 vini classici piemontesi di raffinata qualità. Eretta proprio sul colmo della collina di San Pietro delle Viole, dalla quale abbraccia uno splendido panorama di vigneti e domina tutta la Langa… [Continue Reading]
Gustavo Strafforello – Mandamento di Santo Stefano Belbo
I paesi del mandamento di Santo Stefano Belbo descritti a fine del 1.800. Mandamento di SANTO STEFANO BELBO (comprende 6 Comuni, popol. 10,34-8 abitanti). Questo territorio occupa una parte della valle del Belbo, che lo bagna insieme al rivo Tinella. I prodotti principali sono i cereali e il vino, principalmente i vini bianchi passeretta e… [Continue Reading]
Lalveare – B&B e Albergo per la gioventù
Offriamo diverse possibilità di soggiorno: un ostello, un campeggio, i nostri bungalow e dei graziosi chalet. Chalet Immersi nel verde, nel silenzio e nella pace agreste, per una vacanza ideale, lontana dai rumori del mondo. Caratteristiche costruzioni in legno, modernamente arredate ed attrezzate, in grado di ospitare comodamente quattro persone. Ogni chalet è composto di camera matrimoniale, camera ragazzi, soggiorno con… [Continue Reading]
Camo
Situato sulla sommità di un colle a 471 metri di altitudine, Camo domina da sinistra la valle del torrente Belbo, poco a monte di Santo Stefano Belbo e con i suoi 240 abitanti è uno dei più piccoli paesi delle Langhe. Da qui lo sguardo spazia a trecentosessanta gradi su un mare di colline coltivate… [Continue Reading]
La conservazione del formaggio
Occorre distinguere fra stagionatura e conservazione, due processi consequenziali e diversi: la stagionatura, eccezion fatta per i formaggi freschi, è parte integrante della fabbricazione del cacio, la conservazione invece è un atto dovuto a necessità contingenti, spesso nocivo alla buona tenuta del prodotto, per cui deve essere ridotto nel tempo. I parametri fondamentali che regolano… [Continue Reading]
Masche: Racconti Brevi
Una volta si pensava che a chi parlava delle masche esse potessero fare del male. La storia cominciò una sera quando alcune persone si decisero, come spesso accadeva, di andare a fare una veglia in casa di amici. Lungo la strada la gente, a gruppi, parlava per far passare il tempo. Avvenne che una donna… [Continue Reading]
Mangiare
Il Raschera
Caratteristiche principali Formaggio di latte vaccino, eventualmente aggiunto di latte ovicaprino, semigrasso, crudo, con pasta pressata, semidura. La pasta si presenta di colore … [More...]
Busìe (bugie)
Ingredienti 500 g di farina di grano 00 2 uova 50 g di burro 50 g di zucchero un cucchiaio di vino bianco secco la scorza grattugiata di mezzo limone mezza bustina … [More...]
Vino
Vino a Quiz del 22 aprile 2013
Domanda del Vino a Quiz del 22 aprile 2013 – Quanto ne sai? Che cosa indica la menzione “Superiore” sull’ etichetta di una bottiglia? Un più lungo periodo di … [More...]
Barbera d’Alba D.o.c. Munbel 2008 – Fabrizio Battaglino
La Barbera d'Alba d.o.c. Munbel 2008, di Fabrizio Battaglino, è un vino piemontese vinificato in purezza (prodotto con uve Barbera) dal color rosso rubino intenso con lievi … [Read More...]
Cosa Vedere
Centro Storico
«Neive, villaggio ben popolato e ricco ed il migliore nel fabbricato della Langa: residenza di famiglie nobili e civili che posseggono bellissime case fra le quali distinguonsi il … [Read More...]
Il Santuario di Maria Vergine Assunta
Posto sulla dorsale tra Gottasecca e Camerana, probabilmente su di un crocevia di antichi tracciati viari tra le Langhe e la Liguria e tra le valli Bormida ed Uzzone, il santuario … [Read More...]
Cultura
Gustavo Strafforello – Mandamento di Diano d’Alba
Alla fine del XIX secolo così Gustavo Strafforello desciveva gli otto comuni del Mandamento. Mandamento di DIANO D'ALBA (comprende 8 Comuni, popol. 6828 ab.). — Territorio … [Read More...]
Curiosità sulla nocciola
Il nocciolo per la civiltà contadina è sempre stato un albero magico: il suo cespuglio era probabile covo di masche o di fate, un raccolto abbondante era segno di fertilità per … [Read More...]
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