Ingredienti 8 filetti di trota 3 bicchieri di Barolo 1 mestolino di sugo d’asparagi farina bianca burro olio extra vergine d’oliva Procedura Lavate ed asciugate bene i filetti di trota. Infarinateli leggermente e fateli friggere in padella con olio e burro a fuoco vivace. A cottura ultimata, allontanate dalla padella il grasso costituito da olio… [Continue Reading]
Asparagi al burro
giugno 16, 2011 da Lascia un commento
Ingredienti un kg di asparagi un etto di burro sale pepe un etto di formaggio parmigiano grattugiato Cosa serve un colapasta un tegamino un coltello una casseruola alta con coperchio un piatto da forno spago Procedura Togliere la parte dura del gambo degli asparagi e sbucciare la parte rimanente lasciando intatta la punta. Formare dei… [Continue Reading]
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