Vino tradizionalmente da pasto, sino a qualche decennio fa considerato sgarbato e popolare. Era il vino della piemontesità, rude e testardo, caparbio e silenzioso, discreto e forte.
Ultimamente ha avuto un importante miglioramento qualitativo ottenuto mediante processi di vinificazione e scelta delle uve più accurati, al punto da arrivare a competere sotto il profilo organolettico con vini assai più blasonati.
Oggi la Barbera d’Alba è un vino di prestigio, ricco di colori che si richiamano in genere al rubino purpureo, proprio quello degli abiti cardinalizi; il profumo è ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati che richiamano la cannella, la vaniglia, il pepe verde.
Il sapore, pieno e corposo, attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. Si utilizzano con successo legni piccoli adatti al tipo di vino, proprio perché anch’essi smorzano l’acidità che comunque resta fondamentale per l’equilibrio di gusto del prodotto e per una buona, piacevole bevibilità e digeribilità.
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Barbera d'Alba Superiore doc 2011
Producer: Oreste Stefano
Note di degustazione Colore rosso con rubine e violacee. Profumo ampio e floreale con sentori delicati e persistenti di vaniglia e cioccolato. Gusto armonico con acidità equilibrata.
Bottiglia di Barbera d'Alba Doc 2011
Producer: Cantina Francesco Borgogno
Il Barbera è un vino "grintoso", dalla robusta struttura e il vitigno è uno dei più caratteristici del Piemonte strettamente legato alla storia e alla cultura della nostra regione. E' un vino che si distingue per la sua finezza anche se conserva una parvenza di ruvidità. Il processo di vinificazione inizia con la pigiatura seguita
Barbera d'Alba DOC 2011
Producer: Azienda Agricola Cascina Gramolere
Note di degustazione Colore: rosso rubino da giovane con tendenza al rosso granato dopo l’affinamento. Odore: vinoso, intenso, caratteristico, profumo delicato. Sapore: asciutto, di corpo, di acidita’ abbastanza spiccata, leggermente tannico; dopo adeguato affinamento gusto pieno e armonico. Temperatura di servizio: 18°C. Abbinamenti gastronomici: carni lesse e bollite, su stracotti, umidi di manzo e stufati,
Barbera d'Alba DOC - "La Galùpa" 2011
Producer: Azienda Agricola Abrigo Fratelli
Barbera d'Alba DOC La sua struttura e persistenza ne fanno un vino delizioso ed intrigante: una vera "galuperia". NOTE Colore: Rosso rubino cardinalizio intenso Profumo: Vinoso con nette sensazioni di rosa e sentori fruttati ed un lieve accenno di vaniglia Sapore: Pieno, sapido, equilibrato, persistente di confettura di mora Temperatura di servizio: 18°C Abbinamenti gastronomici:
Barbera d'Alba DOC - "Piasusa" 2012
Producer: Azienda Agricola Abrigo Fratelli
Barbera d'Alba DOC La piacevolezza evocata dal nome è dovuta alla sua freschezza e fragranza. NOTE Colore: Rosso rubino Profumo: Fruttato caratterizzato dai precisi sentori che ricordano la mora, la prugna e la rosa Sapore: Pieno, ricco, delicatamente acidulo Temperatura di servizio: 18°C Abbinamenti gastronomici: Dagli antipasti di carne fino ai formaggi di buona stagionatura
Bottiglia Barbera d’Alba doc 2011 Munbèl
Producer: Azienda Agricola Fabrizio Battaglino
Vino rosso Note di degustazione Colore rosso granato con riflessi porpora. I profumi ricordano il sottobosco, spezie e tabacco. In bocca il vino si offre ancora giovane ma con notevole potenza, morbido. I sapori rimandano alla frutta rossa, ciliegie. Finale persistente.
