Vi Consigliamo

by Giorgia Gamba (Agosto 19, 2011)

Barbera d’Alba D.o.c. Munbel 2008 – Fabrizio Battaglino

La Barbera d’Alba d.o.c. Munbel 2008, di Fabrizio Battaglino, è un vino piemontese vinificato in purezza (prodotto con uve Barbera) dal color rosso rubino intenso con lievi sfumature granate. Il suo bouquet è fine, carico di profumi, con sentori di frutta rossa matura ed un leggero accenno di spezie date dall’invecchiamento in botte, quali la noce… [Continue Reading]

Barolo

by Giorgia Gamba (Agosto 11, 2011)

“Fata d’Oro” vino da tavola – Francesco Borgogno

La Favorita è una varietà di vitigno a bacca bianca coltivata in Piemonte in oltre 90 comuni della provincia di Cuneo, in modo particolare nella zona del Roero, delle Langhe e dell’Astigiano. E’ un vino bianco secco da tavola, vinificato “in purezza” (prodotto esclusivamente con uve Favorita) che viene spesso associato al Vermentino ligure per le somiglianti… [Continue Reading]

Barolo

by Langhe.net (Luglio 07, 2011)

Barolo Night 2011 – 23 luglio

Ritorna il 23 luglio l’evento enogastronomico di Langa dell’anno. Barolo Night, appuntamento dedicato al re dei vini prodotto nel territorio di La Morra (Cn), avrà luogo nel centro cittadino a partire dalle ore 19.30. Il costo della serata è di euro 130,00 a persona: la cena è a numero chiuso e la prenotazione è obbligatoria entro e… [Continue Reading]

Lequio Berria

by Angelo Cassinelli (Giugno 25, 2011)

Ristorante dei Bersaglieri

La cucina del ristorante Dei Bersaglieri di Lequio Berria è tipicamente regionale, a base di prodotti freschi e genuini e varia a seconda dell’offerta della stagione. ANTIPASTI piatti a base di funghi antipasti classici dell’Albese PASTA FATTA in CASA agnolotti al plin tajarin ravioloni di verdura gnocchi di patate SECONDI cinghiale o lepre al civet… [Continue Reading]

Roddi

by Langhe.net (Giugno 22, 2011)

Rally della Magia, 24 giugno al Ristorante Il Vigneto di Roddi

Il Ristorante Il Vigneto di Roddi, situato in Località Ravinali (Roddi d’Alba), è gestita dai fratelli Rossano e Manolo Allochis. La struttura, con due sale ristorante, 6 camere e un’ampia terrazza, è situata in una posizione privilegiata, circondata dai verdeggianti vigneti che caratterizzano in questo periodo il territorio delle Langhe. La cucina propone un menù principalmente… [Continue Reading]

Dolcetto d'Alba DOC

by Giorgia Gamba (Giugno 17, 2011)

Dolcetto d’Alba D.o.c. – Francesco Borgogno

Il Dolcetto, o “Douset” in dialetto (deriva probabilmente da ”Dossetto”, considerando le zone collinari in cui si coltiva), è un vino rosso piemontese vinificato “in purezza”, ossia prodotto con uve dolcetto al 100%. Non deve il suo nome all’effettivo sapore del vino (che tra l’altro è secco, non dolce) ma alla dolcezza della sua uva. Da sempre… [Continue Reading]

Langhe Nebbiolo DOC

by Giorgia Gamba (Giugno 16, 2011)

Nebbiolo Langhe 2009 – Francesco Borgogno

Il Nebbiolo, generalmente vinificato “in purezza” (prodotto con uve Nebbiolo), è un vitigno autoctono, tra i più antichi e prestigiosi (dalle stesse uve si ottengono i pregiati Barolo e Barbaresco). In Piemonte, viene coltivato principalmente nella provincia di Cuneo (Langhe e Roero). Il suo nome deriva, probabilmente, dalla nebbia autunnale in cui si è immersi… [Continue Reading]

Barbera d'Alba DOC

by Giorgia Gamba (Giugno 06, 2011)

Barbera d’Alba 2009 – Francesco Borgogno

La Barbera d’Alba (“IL” Barbera, maschile, è il vitigno) è un vino rosso piemontese di origini antiche vinificato “in purezza”, ovvero ottenuto unicamente da uve Barbera. Da sempre considerato vino “da pasto”, grossolano e popolare, oggi può vantare grandi successi grazie alle migliori tecniche di vinificazione. E’ un vino di poche pretese, corposo, fruttato ma… [Continue Reading]

Serralunga d'Alba

by Langhe.net (Aprile 19, 2011)

Menu di Pasqua – 24 aprile al Ristorante Italia

Il Ristorante Italia, storico albergo ristorante di Serralunga d’Alba, inaugura la pasqua 2011 con un menu molto speciale: Antipasti Carpaccio di tonno con erbette di campo Tortino di carciofi Insalatina pasquale Fior di vitello in bellavista Primi Risotto agli asparagi Raviolini al sugo d’arrosto Secondo Agnello al forno con frittini di semola e carotine in… [Continue Reading]

Barolo DOCG

by Langhe.net (Marzo 30, 2011)

Menù del Mese alla Locanda del Centro

In occasione del lancio del nuovo sito della Locanda del Centro, piccolo ristorante con camere a Castiglione Falletto gestito da una giovane coppia, cogliamo l’occasione di farvi conoscere il loro gustoso menù del mese. Preparati seguendo la tradizione culinaria piemontese, i loro piatti sapranno sicuramente stimolare le vostre papille gustative! GLI ANTIPASTI Il vitello tonnato… [Continue Reading]