Foto di Daniel (Jiuwine.com)

Il più nobile vitigno a frutto rosso del Piemonte richiede un’accurata scelta dell’ambiente colturale e delle condizioni di allevamento. Germoglia precocemente e matura generalmente a metà ottobre. Il grappolo si presenta medio-grande o grande, piramidale alato con acini medio-piccoli dalla buccia consistente di colore blu-nero appena sfumato di violetto.

Da questo vitigno hanno origine il Barolo e il Barbaresco DOCG, il Nebbiolo d’Alba ed il Roero.

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Testi e foto tratti da “CUNEO VINI” – Pubblicazione della Camera di Commercio di Cuneo.