Vino

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by Langhe.net (Dicembre 27, 2011)

Il Barolo Chinato

E’ un prodotto che nasce nei retro bottega delle farmacie e degli speziali, sul finire dell’800 inizi del ’900 probabilmente riprendendo una antica consuetudine diffusa nelle Langhe, di impiego del vino speziato come medicinale più o meno efficace per contrastare o sanare alcune lievi malattie. L’idea di sottoporre un vino nobile come il Barolo a… [Continue Reading]

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by Angelo Cassinelli (Novembre 10, 2011)

Shopping on-line

E’ possibile acquistare on-line i vini dei produttori del nostro network. Si tratta di piccoli produttori di Langa e Roero che offrono la possibilità di acquistare in promozione: Barolo, Barbaresco, Roero a partire da 15,00 € a bottiglia Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, ecc. a partire da 5,85 € a bottiglia con IVA e spese di spedizione… [Continue Reading]

Barbaresco DOCG

by Massimo Martinelli (Settembre 21, 2011)

Le annate del Barbaresco: dal 1990 al 2000

1990 (maestoso) Annata eccezionale. Vino esaltante e complesso, di grande struttura, equilibrio e consistenza, profumo elegante; ricco e ampio, gusto caldo e generoso, tannicità armoniosa e fine, struttura persistente e stoffa ottimale; di notevole longevità. 1991 (equilibrato) Annata buona. Vino armonico ed elegante con struttura di piacevole equilibrio e di buona stoffa. Profumo gradevole e… [Continue Reading]

Barbaresco DOCG

by Massimo Martinelli (Settembre 16, 2011)

Le annate del Barbaresco: dal 1951 al 1989

1951 Annata buona. Vino robusto, vellutato e di buona stoffa. 1952 Annata normale. Vino discretamente robusto, vinoso ma relativamente duro. 1953 Annata cattiva. 1954 Annata normale. Vino di poco corpo, anche se elegante, fine, vellutato. 1955 Annata buona. Vino di eccellente equilibrio, giustamente vinoso, dal profumo intenso. 1956 Annata normale. Vino leggero, anche se di… [Continue Reading]

Barbaresco DOCG

by Massimo Martinelli (Settembre 10, 2011)

Le annate del Barbaresco: dal 1911 al 1950

1911 Annata buona. Vino assai robusto, di buona razza, un po’ duro. 1912 ANNATA GRANDE. Vino di grande vigore, di ottima stoffa, di intenso equilibrato profumo. 1913 Annata normale. Vino abbastanza completo, vellutato, robusto. 1914 Annata normale. Vino con buon carattere, di fine profumo. 1915 Annata cattiva. 1916 Annata mediocre. Vino magro, acido, di poco… [Continue Reading]

Barbaresco DOCG

by Massimo Martinelli (Settembre 01, 2011)

Le annate del Barbaresco: dal 1869 al 1910

1868 ANNATA ECCEZIONALE. Vino di gran corpo, di perfetto equifibrio, di finissimo profumo, completo. 1869 Annata buona. Vino equilibrato, di profumo delicato. 1870 Annata buona. Vino elegante, di gradazione alcolica leggermente inferiore alla media. 1871 Annata normale. Qualità media, in alcuni casi mediocre, in altri molto buona. 1872 Annata normale. Qualità inferiore alla media, vino… [Continue Reading]

Barolo DOCG

by Massimo Martinelli (Agosto 26, 2011)

Le annate del Barolo: dal 1990 al 2000

Alba

by Langhe.net

Piemonte Grignolino DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Piemonte Grignolino prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Rosso rubino più o meno intenso Odore Caratteristico, delicato, fruttato Sapore Asciutto, leggermente tannico gradevolmente amarognolo Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 11% Acidità totale minima: 5 per mille Estratto non riduttore minimo: 19 g/litro. Testi tratti da “Albo… [Continue Reading]

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by Langhe.net

Piemonte Moscato Passito DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Piemonte Moscato passito prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Giallo oro, tendente all’ambrato più o meno intenso Odore Profumo intenso, complesso, sentore muschiato caratteristico dell’uva moscato Sapore Dolce, armonico, vellutato, aromatico Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 15,5%, di cui almeno 11% svolti Zuccheri residui: minimo 50… [Continue Reading]

Alba

by Langhe.net

Piemonte Moscato DOC

(d.o.c. D.M. 22/11/1994) Il disciplinare di produzione del vino Piemonte Moscato prevede che, all’atto dell’immissione al consumo, il vino risponda alle seguenti caratteristiche: Colore Paglierino o giallo dorato più o meno intenso Odore Profumo caratteristico dell’uva Moscato Sapore Dall’aroma caratteristico, talvolta frizzante Titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 10,5%, di cui almeno 5,5% svolti e non oltre 7% Acidità totale minima: 5… [Continue Reading]